中国的铜茶具,遍及的是铜壶。铜壶是茶具的组成部分,是专门用来煮水沏茶。这是因为铜具有传热快、耐用及不易损坏等特点。到了明末清初,铜壶简直一统天下,不论是茶馆,仍是居家,都运用铜壶,俗称“铜吊”。至今,人们还将铜吊泛指一切烧水壶。

铜壶烧水沸点的温度更高,比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度,且保温时间也更长,运用高温水泡茶,可激起和提升茶的香气。而尤其关于普洱老茶而言,因陈化时间较长,是须选用足够的高温水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来,实为绝配,已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

一把新的铜壶是有光泽且有少量灰尘的,不能直接用来煮水、泡茶。因此,对新铜壶保养开始运用前要进行一系列的处理,叫做“开壶”。 开壶铲除壶内杂质,并赋予主人的灵性。铜壶的的开壶办法:铜壶初次运用,在纯净水里边加入适量的白醋或者柠檬汁煮沸,然后将烧开的水倒掉,再用清水煮开2-3次即可。





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